Pour 2/3 personnes 1 Queue de Lotte env 700 gr 1 bte 400 gr de dés de Tomate 100 gr de Chorizo Fort en cubes de 1cm ½ Oignon Rouge 2 Gousse d’ail ½ Verre de Noilly ou à défaut vin Blanc 2 c à soupe concentré de Tomate 3 filets d’Anchois à l’huile réduit...